Por Ricardo Pérez-Palacios Durán / México en la Red
El restaurante “Mariachito”, es un concepto con vocación en la gastronomía mexicana que se encuentra en el mercado desde hace siete años. Tiene una ubicación inmejorable en Insurgentes Sur 1425, en la colonia Insurgentes Mixcoac.
La especialidad de la casa son los mariscos estilo Pacífico y la Parrilla Norteña en un ambiente de folclor mexicano amenizado por el mariachi y el ballet folclórico de la compañía Canek 4 estrellas. Además ofrecen los miércoles de karaoke, los viernes de música versátil y los sábados la banda norteña. “Es un restaurante en donde la van a pasar de lujo”, asegura Roberto Guerrero, gerente de Mariachito, en entrevista exclusiva con México en la Red.
“Todos los días tenemos ambiente con variedad, siempre buscamos que los clientes se sientan como en casa y hacemos todo lo que está a nuestro alcance para ofrecer la mejor atención para que regresen”. Ese es el sello que nos caracteriza y por eso podemos decir que estamos muy bien posicionados en el mercado.”
Por lo que respecta al menú hay una gran variedad. La carta de alimentos cuenta con más de 60 platillos, divididos en entradas, sopas, antojitos, cortes nacionales e importados, además de la parrilla de mar. Además se ofrece un menú ejecutivo de lunes a viernes de tres tiempos por un costo de sólo 129 pesos.
Los niños tienen un lugar especial en Mariachito. Para ellos se cuenta con un menú infantil que incluye tacos de arrachera, papas a la francesa y bebidas de frutas.
En breve se contará con un menú dominical dedicado a toda la familia y se adaptará un espacio de zona de juegos para niñas y niños. “Por ejemplo, el Día del Padre adaptamos un brincolín que abarcaba media terraza, donde los pequeños se dieron gusto en grande, siempre pensamos en la familia completa”, explica Roberto Guerrero.
En Mariachito se realizan grandes festejos el 14 de febrero, 10 de mayo, el Día del Padre, las Fiestas Patrias y desde octubre se atienden las comidas de Fin de Año de diversas empresas, mismas que se extienden hasta enero, por lo que deben hacerse las reservaciones con toda la anticipación posible.
Mariachito también cuenta con paquetes especiales enfocados a su razón de ser: el concepto culinario mexicano por excelencia. “Somos Mariachiro, somos mariachi y somos fiesta, no podemos dejar fuera a los personajes que ya son parte de nuestra cultura. Tenemos un paquete que se llama Lola Beltrán, Vicente Fernández, Juan Gabriel y José José. Consisten en parrillada de arrachera con un kilo de carne acompañada de guacamole, queso fundido, shots y mezcladores. El Paquete Vicente Fernández incluye una botella y el José José dos botellas. El
Paquete Juan Gabriel no trae botella, trae cervezas y no lleva carne, se sirve con mariscos, ceviche de atún, tostadas de pulpo y el Lola Beltrán cambia la arrachera por Rib Eye y las botellas son premium a elegir. Los paquetes son de 4 a 6 personas y hay de 8 a 1 personas, cuyos precios son verdaderamente accesibles.
La ambientación de Mariachito se destaca por grandes personalidades como Juan Gabriel, Frida Kahlo, Pedro Infante, Sor Juana Inés de la Cruz, Pancho Villa, entre otros, y su característica es el gran colorido del lugar, que se complementa con los olores de la comida y la música mexicana que hacen para mexicanos y extranjeros una experiencia inolvidable.
En cuanto a la mixología la barra de Mariachito prepara todas las bebidas con frutas naturales como guanábana, tuna, maracuyá, chocolate, chile, mazapán. Damos nuestra reinterpretación tanto a los platillos como a las bebidas para salir de lo común. Por ejemplo la gordita de chamorro no esta hecha a base de masa natural, la hacemos a base demasa de plátano macho. La experiencia en Mariachito es única y no sólo por la comida y as bebidas sino por lo que es nuestro concepto integral.